私は様々な場所で呑むが、呑兵衛天国は何処か?
大阪の新世界のポテンシャルの高さ
それ以外にも色々な場所で楽しんだが、デートや接待でなく、純粋に呑兵衛が楽しめ旨いと感じる場所は、俺の中では高知市の繁華街なのだ。
高知市の呑兵衛の聖地である「ひろめ市場」
土曜日の17時半にはこんな感じ。
ここで色々な店の物を食べるのも良し。
高知名物の皿鉢料理を楽しむのも良し。
皿鉢とは、大皿に色々な肴が盛られた見た目にも楽しい高知の食文化の誇り。
真上から撮った写真で何が載っているのかを解説しよう。
先ずは手前右の握り寿司は、サバ、ウツボ、カツオ、鯨でサバから時計回り。
握り寿司の隣(時計回り)のレモンがおかれている料理は酒盗でカツオのワタの塩辛。
酒盗の隣が高知名産の糖度の高いフルーツトマト。
その隣の皿には、左から鯨の刺身、ドロメ(イワシの稚魚)、チャンバラ貝。
その隣が真打のカツオのタタキ、高知のカツオのタタキはニンニク、玉ねぎ、ミョウガ、シソの薬味たっぷりに土佐酢に漬け込んでいる。
その隣が、アオサ海苔と手長エビの天ぷら
その隣が、サエズリ(鯨の舌)
酒のアテがこれでもかと並ぶ皿鉢。
ビールも合うし
超辛口の土佐の日本酒を常温でやるも良し
飲んだら、赤だしを頼んで、握りを食べる。
それでも足りなければ、高知は屋台の餃子がある。
屋台エリアがあって結構な軒数の屋台が並ぶ。
高知の屋台と言えば、安兵衛が有名だが、俺は松ちゃんがイチオシ
ニンニンがガンガン効いたパリパリの餃子が旨いんだって!
ラーメンの出汁。
ラーメンはさすがに入らなかったので次回報告。
以上、呑兵衛天国の高知よりレポートでした。
東京の上野から御徒町に続くエリアも好き
新橋のガード下も好き
大阪の新世界のポテンシャルの高さ
それ以外にも色々な場所で楽しんだが、デートや接待でなく、純粋に呑兵衛が楽しめ旨いと感じる場所は、俺の中では高知市の繁華街なのだ。
高知市の呑兵衛の聖地である「ひろめ市場」
土曜日の17時半にはこんな感じ。
ここで色々な店の物を食べるのも良し。
高知名物の皿鉢料理を楽しむのも良し。
皿鉢とは、大皿に色々な肴が盛られた見た目にも楽しい高知の食文化の誇り。
真上から撮った写真で何が載っているのかを解説しよう。
先ずは手前右の握り寿司は、サバ、ウツボ、カツオ、鯨でサバから時計回り。
握り寿司の隣(時計回り)のレモンがおかれている料理は酒盗でカツオのワタの塩辛。
酒盗の隣が高知名産の糖度の高いフルーツトマト。
その隣の皿には、左から鯨の刺身、ドロメ(イワシの稚魚)、チャンバラ貝。
その隣が真打のカツオのタタキ、高知のカツオのタタキはニンニク、玉ねぎ、ミョウガ、シソの薬味たっぷりに土佐酢に漬け込んでいる。
その隣が、アオサ海苔と手長エビの天ぷら
その隣が、サエズリ(鯨の舌)
酒のアテがこれでもかと並ぶ皿鉢。
ビールも合うし
超辛口の土佐の日本酒を常温でやるも良し
飲んだら、赤だしを頼んで、握りを食べる。
それでも足りなければ、高知は屋台の餃子がある。
屋台エリアがあって結構な軒数の屋台が並ぶ。
高知の屋台と言えば、安兵衛が有名だが、俺は松ちゃんがイチオシ
ニンニンがガンガン効いたパリパリの餃子が旨いんだって!
ラーメンの出汁。
ラーメンはさすがに入らなかったので次回報告。
以上、呑兵衛天国の高知よりレポートでした。
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